• ⊱♥⊱╮ღ꧁ Les Apéritifs ꧂ღ ⊱♥≺

     

     

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    15 g de feuilles de noix

    1 orange entière

    200 g de sucre

    200 g d'alcool à 90°

    1 bouteille de vin rouge

    Mélanger le tout et laisser macérer 15 jours.

    Filtrer. Déguster.

     

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     Ingrédients 1 litre de bon vin rouge

    300 g de sucre 1 orange entière bio, coupée en morceaux avec son écorce

    1 cuillère à soupe de chicorée liquide 1 gousse de vanille

    Préparation

    Incorporer les ingrédients dans un grand récipient

    Qui soit bien hermétique. Faire macérer le tout pendant 12 jours.

    Au bout de ces 12 jours, filtrer la boisson à travers un linge fin.

    Il est préférable de déguster cet apéritif au vin rouge bien frais !

     

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    Ingrédients pour 1 litre et demi :

    375 g de fraises

    375 g de sucre en poudre

    10 cl d'alcool à 90° ou 20 cl d'alcool de fruit

    Compléter avec du vin rouge à 11°

    Laisser macérer jusqu'à la Toussaint.

    Remarque :

    Pour les fruits, on peut les modifier.

    Ainsi, on peut mélanger fraises, framboises et groseilles.

    Ou seulement fraises et framboises

    (ajouter un peu moins de sucre, car les fruits ajoutés sont plus sucrés)

    Ou même des bâtons d'angélique.

    On peut le servir en apéritif (très doux) ou en digestif.

     

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    Sangria des Iles

    Quantités pour 10 litres

    vins rouges, fruits, rhum, fruits, banane, vanille

    INGRÉDIENTS

    3 l de vin rouge (courant) 2 l de fruits (mélangés)

    1/2 l de rhum (rhum arrangé aussi) fruits 2 pommes 2 bananes

     

     

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